Le YAKINIKU, qui signifie littéralement viande grillée, est un kamado basé sur un modèle traditionnel. Les kamados Yakiniku sont disponibles en plusieurs modèles, de sorte que chacun dispose toujours d’un kamado adapté à ses besoins. Le Kamado medium est le modèle intermédiaire de la série et constitue en fait une option idéale pour tous les jardins imaginables. Griller sur un YAKINIKU est toujours un régal, car vous pouvez préparer vos aliments de différentes manières. Qu’il s’agisse d’une cuisson lente, d’une cuisson rapide ou d’une cuisson et d’une pizza à haute température, vous pouvez le faire avec le Kamado Medium de 16 pouces.

Les Kamado de YAKINIKU sont composés des meilleurs matériaux pour garantir les meilleures conditions de grillade. Par exemple, tous les modèles sont fabriqués en céramique extra-forte combinée à la cordiérite minérale. Cette combinaison permet à votre Kamado Medium de résister à toutes les conditions météorologiques. La forme ronde permet de réguler de manière optimale la circulation de l’air et de créer ainsi un effet de four, pour ainsi dire. Le Kamado bbq 16 pouces atteint ainsi des températures supérieures à 300⁰. C’est la température idéale pour cuire une pizza en quelques minutes avec notre pierre à pizza pratique. Pour optimiser encore l’utilisation du Kamado, nous avons utilisé de l’acier inoxydable de type 304 ; le choix de ce matériau garantit une finition résistante à la chaleur.

La grille du Kamado MEDIUM est de 40 cm, ce qui vous permet de surprendre un groupe d’amis de cinq personnes avec un délicieux repas. Le Kamado MEDIUM a une bonne taille qui offre également de nombreuses possibilités d’extension. Par exemple, la grille surélevée supplémentaire peut être ajoutée. Cette grille offre une surface de cuisson supplémentaire de pas moins de 70 %. Elle vous permet également de cuisiner à différentes hauteurs et de préparer plusieurs plats en même temps. Par exemple, vous pouvez facilement séparer les légumes, le poisson et la viande pour les personnes allergiques ou végétariennes. En ce qui concerne les extensions, le chariot facile avec plaques latérales est bien sûr indispensable. La base permet de déplacer le Kamado de manière flexible, ce qui permet de l’installer à différents endroits du jardin.

Le MEDIUM peut également être facilement intégré dans un beau mobilier de jardin en combinaison avec le nid de table en acier inoxydable. Ce nid garantit un espace sûr avec le meuble afin d’éviter les traces de brûlures. La taille de ce modèle signifie que les options sont en fait illimitées. La finition avec la céramique noire donne également une très belle finition à n’importe quel jardin. Le Kamado Medium n’est donc pas seulement très utile, il est aussi très esthétique. Les planches latérales fournies avec la base offrent un espace supplémentaire pour ranger divers accessoires.

Presque tous les modèles YAKINIKU sont équipés d’une entrée étanche pour ajouter du bois de fumage. En combinaison avec notre déchiqueteuse de bois, il est très facile d’ajouter une saveur de fumée bien connue. Les différents types de bois de fumage de la gamme permettent à chacun de répondre à ses propres besoins. L’avantage de cette entrée est que le Kamado peut rester fermé, de sorte qu’il n’y a pas de perte de chaleur. Le bois de fumage doit être humidifié au préalable afin qu’il ne brûle pas immédiatement au contact du charbon de bois.

Le Kamado MEDIUM est équipé de série d’une grille en acier inoxydable très résistante. La valeur ajoutée d’un Kamado Medium est vraiment mise en évidence lorsqu’il s’agit de contrôler la température. Le Kamado est équipé de deux prises d’air, en haut et en bas. Lorsque vous allumez votre Kamado, ouvrez complètement l’entrée d’air inférieure et la roue à marguerite supérieure. La température augmentera progressivement afin que le dôme du Kamado puisse se réchauffer correctement. Vous pouvez ensuite décider de la température à utiliser. Grâce aux unités de mesure, vous réglez toujours la même température.

Les kamados de YAKINIKU peuvent être réglés entièrement selon vos propres souhaits et besoins. L’un des points forts du kamado est la possibilité de griller sur un feu direct ou indirect. Ceci est facilement réalisable grâce à l’utilisation du déflecteur de chaleur en combinaison avec l’élévateur. Il est conseillé de laisser le Kamado atteindre sa température avant d’ajouter les accessoires. En ajoutant le déflecteur de chaleur, par exemple, il est possible de réaliser une cuisson lente car les aliments ne sont pas en contact direct avec le feu. Vous pouvez donc saisir la viande sur une flamme nue et la laisser cuire à cœur. Ce faisant, vous vous assurez que la viande est très tendre et que tous les jus restent intacts.

La grille du gril peut également être facilement remplacée par une grille en fonte ou une plaque Teppanyaki. La première vous permet de créer de magnifiques rayures sur la viande. Ces rayures sont en fait la signature du maître du gril et, bien entendu, vous ne voulez pas que les gens oublient facilement votre morceau de viande. Les rayures permettent non seulement d’obtenir une belle finition, mais aussi de conserver les jus dans la viande, de sorte que votre côte de bœuf soit délicieusement tendre. Vous pouvez également choisir d’utiliser la plaque Teppanyaki. Il s’agit d’une plaque métallique qui offre une grande visibilité. Vous pouvez facilement préparer plusieurs types d’aliments au même endroit et, après utilisation, vous ne devez laver qu’un seul élément, ce qui est bien sûr très pratique. En outre, cette assiette est souvent utilisée dans la cuisine japonaise, ce qui vous permet d’avoir un morceau de la technique culinaire japonaise à la maison, en quelque sorte.

Les options susmentionnées offrent naturellement de nombreuses possibilités d’essayer et de tester toutes sortes de choses. Outre l’utilisation intensive du Kamado, l’entretien d’un YAKINIKU est également très important. Pour assurer le meilleur entretien possible, la housse de protection a été créée. Cette housse assure une protection optimale du kamado contre les intempéries et les rayures, par exemple. Le feutre sur les bords de la céramique est également très important. Il garantit une finition résistante à la chaleur, de sorte que toute la chaleur reste à l’intérieur du Kamado. Le Kamado MEDIUM est équipé de série d’un feutre en fibre de verre qui résiste parfaitement à la chaleur. Cependant, il faudra le remplacer au fil du temps pour obtenir les meilleurs résultats. N’oubliez pas de consulter notre blog : Comment nettoyer mon Kamado ? Ou notre page d’entretien où vous trouverez toutes sortes de conseils et d’astuces sur le nettoyage et l’entretien de votre Kamado.