LE SHICHIRIN
LE BARBECUE EN CÉRAMIQUE JAPONAIS ORIGINAL
Partagez des moments de convivialité avec le SHICHIRIN
L'Origine du Shichirin
Les Japonais ont pour devise « Renforcer le peuple ». Ils aiment se réunir autour de la nourriture et profiter d’une belle soirée d’été en famille ou entre amis, autour d’un gril japonais traditionnel. Pour cela, rien de mieux qu’un Shichirin, un petit gril de table compact et polyvalent, facilement transportable pour créer de la convivialité sur et autour de la table à manger.
L’avantage du Shichirin est qu’il permet de s’asseoir ensemble autour du feu pour préparer des petites portions de nourriture à sa guise.
Les amis et la famille prennent place autour du gril, chacun responsable de sa propre nourriture, comparable à un barbecue gourmet. Le Shichirin est fabriqué en céramique avec du quartz, de la cordiérite et cuit à haute température, ce qui lui permet d’atteindre des températures élevées jusqu’à 900+ degrés. Les Japonais utilisent du charbon de bois binchotan, un charbon de bois de haute qualité qui permet d’atteindre ces températures extrêmement élevées.
Le Shichirin est facile à nettoyer grâce à son extérieur glacé et ne peut être utilisé à l’extérieur qu’avec des briquettes, des briquettes auto-allumées ou du charbon de bois. YAKINIKU propose des modèles ronds et rectangulaires pour profiter d’une expérience de grillade japonaise authentique.
Pour une cuisson au grill rapide et conviviale
Autrefois, les grils japonais étaient majoritairement fabriqués à partir d’argile de rivière. Cependant, aujourd’hui, leur composition est un peu plus complexe. Pour répondre à la demande croissante de puissance des barbecues Shichirin, les grils konro sont maintenant fabriqués à partir de céramique, de quartz et de cordiérite, et sont cuits à des températures très élevées pour les rendre pratiquement indestructibles et multifonctionnels. Les barbecues japonais sont recouverts d’une couche vitrifiée, ce qui les rend faciles à entretenir. Vous pouvez régler les glissières de ventilation pour créer une circulation d’air parfaite. Les grils à charbon de bois japonais sont également idéaux pour une utilisation en hiver, car la céramique émaillée les protège de la pluie et de la neige. Cependant, il convient de noter que les grils konro sont ouverts sur le dessus, il est donc judicieux de les utiliser sous un toit pour les protéger de la pluie et de la neige pendant l’hiver.
Pourquoi choisir un Shichirin Yakiniku ?
YAKINIKU propose des accessoires essentiels pour le Shichirin, un gril japonais traditionnel. Ces accessoires vous aideront à préparer des grillades japonaises authentiques.
Pour faire des grillades japonaises traditionnelles sur le gril japonais konro, YAKINIKU recommande d’utiliser des pinces à épiler. Les pinces droites sont utilisées pour placer les ingrédients crus sur le gril tandis que les pinces courbes sont utilisées pour retirer les aliments cuits du gril. Les deux types de pinces à épiler sont en acier inoxydable et très résistantes pour éviter toute contamination croisée. Elles peuvent également être utilisées comme pinces à barbecue pour le Kamado.
Les brochettes BBQ de YAKINIKU sont ultra-minces et en acier inoxydable pour permettre d’enfiler délicatement du poisson, de la viande ou des légumes. Elles sont parfaites pour préserver la qualité des ingrédients lors de la cuisson sur le gril konro. Les brochettes sont livrées avec un étui de rangement en acier inoxydable et sont disponibles en différentes épaisseurs pour s’adapter à tous les besoins. Ces brochettes sont idéales pour les fans de Yakitori et peuvent être utilisées en combinaison avec les Shichirin rectangulaires et les barres Yakinitori.
